Cara Membuat Tahu - Tahu merupakan makanan tradisional Indonesia yang sangat populer baik dikalangan atas,menengah maupun bawah.Tahu sendiri berasal dari cina seperti halnya makanan yang sering atau pernah kita makan contoh bakso, bakpau, tauco dan lain-lain. Tahu sendiri telah banyak mengalami indigenisasi di Indonesia. adapun tampilan tahu ada yang berwarna putih ataupun kuning. selain hal itu tahu menjadi bagian yang tidak bisa dipisahkan sama seperti tempe.
Banyak yang kita dapatkan dari makanan yang satu ini, selain cara membuat tahu saya akan memberikan apa aja manfaat kita makan tahu. Tahu sangat bagus karena di dalamnya tedapat protein nabati, karbohidrat, fosfor, kalori dan miniral.
Berikut ini proses Cara Membuat Tahu :
Bahan-bahan =>
1. Kacang kedelai
2. Air
3. Batu tahu
Alat =>
1. Ember besar
2. Tampah
3. Kain saring
4. Kain pengaduk
5. Cetakan
6. Keranjang
7. Rak bambu
8. Kompor
Alat penghancur ataupun Mesin penggiling.
Cara membuat tahu seperti berikut ini :
Petama
masukan kedelai yang sudah direndam kedalam panci/baskom untuk dipecah dengan
cara meremas remasnya
kedua setelah semuanya bersih masukan kedelai kedalam blander dengan
memberikannya air secukupnya .
ketiga saat selesai akan menjadi susu kedelai , maka selanjutnya rebus air
kedelai yang tadi dipanci hingga mendidih.
keempat lalu siapakan baskom untuk
tempat air dingin, dan ketika air rebusan tadi mulai mendidih dia akan muncul
busa.
kelima segeralah tambahkan air dingin
sedikit demi sedikit dan kecilkan suhu kompor.
keenam kalau busa mulai muncul lagi berika air dingin, dan tetap rebus air
kedelai sampai busa habi, lalu biarkan rebusan diatas kompor selama 2 mnt. Kemudian matikanlah kompor dan
biarkan dingin.
ketujuh selanjutnya rebusan yang mulai dingin segera saring menggunakan alat
saringan yang di atasnya dilapisi kain, peraslah ampas rebusan kedelai sampai
air perasan td keluar semua, oh ya ampasnya jangan dibuang yah bias di
manfaatkan untuk membuat perkedel.
kedelapan lalu air penyaringan tadi direbus diatas kompor namun tidak sampai
mendidih yah
kesembilan angkatlah susu kedelai dari kompor kemudian masukan 100 ml cuka
makanan aduk sebentar lalu diamkan susu kedelai tadi selama 30 mnt dengan
sendirinya akan terpisah menjadi calon tahu hehehe
kesepuluh saringlah masa tahu dengan serbet makan atau kalau pengen mudah pakai
kain bersih tipis hingga keluar. Susunlah pada cetakan yang anda gunakan lalu
tindih dengan pemberat sehingga semua air keluar biarkan 15 sampai 20 menit.
kesebelas setelah itu tahu yang anda buatpun akhirnya jadi dan siap di potong
sesuai selera anda .Labels: tahu
