 |
| Cara Membuat Tempe |
Cara membuat tempe -Tempe merupakan makanan tradisonal yang serderhana tapi memiliki daya tarik besar sebagian masyarakat di indonesia, selain di indonesia tempe juga banyak diminati negara lain seperti jerman, mesir, maroko, china dan lain-lain,
kalian tau kaum vegetarian di seluruh dunia banyak mengkonsumsi tempe sebagai pengganti daging. karena mereka tau didalam tempe terkandung protein serta serat yang tinggi yang cocok untuk penyeimbang ditubuh kita.
untuk mendapatkan sebuah tempe yang berkualitas baik dan enak, maka prosedur pengelolahan mesti dilalkukan dengan baik dan cermat.
kalian harus tau cara membuat tempe itu tidaklah sulit yang anda bayangkan berikut akan saya jelaskan bagaimana proses pembuatannya :
1. Sediakan Bahan berikut ini :
- kacang kedelai 6 kg
- ragi tempe 6 kg
- kantong plastik
- daun pisang / daun jati
2. Sediakan Alat berikut ini :
- panci / baskom
- kipas angin
- saringan
- dandang
- kompor
- sotel kayu
- peralatan yang lainnya yang diperlukan
Cara kerja pembuatan tempe :
- cuci semua bahan seperti panci, kipas angin, saringan kemudian keringkan.
- bersikan kacang kedelai cuci hingga bersih.
- rendam kacang kedelai yang sudah dicuci dengan airlalu diam kan selama 12-18 jam
- setelah itu lepaskan kulit biji kedelai yang sudah lunak,kemudian bersikan dengan air bersih
- rebus biji kedelai yang tadi sampai empuk.
- setelah biji kedelai itu empuk, lalu masukan kedalam tampah yang bersih, siapkan kipas untuk mengangin-anginkan biji kedelai tersebut hingga terasa hangat.
- taburkan ragi tempe lalu taburkan sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata,
- lalu siapakan daun pisang ataupun plastik untuk pembungkus, kalau yang di gunakan plastik berikan lubang-lubang kecil dengan mengunakan lidi.
- lalu masukan kedelai yang telah diberikan ragi tempe kedalam pembungkus, lalau atur ketebalannya sesuai selera anda.
- simpanlah selama satu / dua hari sehingga permukaan kacang kedelai ditutupi jamur.
- terakhir tempe siap untuk dinikmati atau bisa juga di pasarkan.
Labels: Cara Membuat
