Siapa yang tidak tau bau amis ikan, pasti semua sudah pernah makan tau. Ikan mempunyai bau yang khas. Biasanya ikan yang sering kita masak itu ikan mujair, ikan kakap, ikan nila, ikan tongkol, dan masih banyak yang lain.
Walaupun ikan memiliki bau yang sangat amis, tetapi ikan juga sangat di gemari oleh banyak kalangan masyarakat. Tidak jarang ikan jadi menu andalan saat kumpul-kumpul dengan teman atau keluarga. sebetulnya, banyak cara agar ikan tidak terlalu mengeluarkan bau amis. Yang paling mudah, harus cepat kita masak atau dibekukan. Dan tidak jarang kita melihat penjual ikan menggunakan es, agar ikan tidak mudah membusuk akibat terlalu terpapar udara. adapun beberapa cara agar ikan tidak mudah bau saat kita masak atau kita bakar.
1. Rendam Dengan Air Cuka
Selain untuk penyedap rasa, air cuka berfungsi membantu menghilangkan bau amis dari tangan dan alat makan. juga bisa untuk mengurangi bau amis pada ikan. untuk melakukannya rendam ikan kedalam cuka putih, kurang lebih 30 menit.
2. Gunakan Jeruk Lemon
Selain cuka, kita bisa menggunakan jeruk lemon untuk merendam. Melihat fungsinya, jeruk lemon juga bisa membantu menurunkan kadar asin yang di kandung pada ikan. Selain itu perasan air jeruk lemon bisa digunakan untuk memasak ikan agar lebih segar saat dimasak.